Калорійність курячого супу

продукт
калорійність
білки
жири
вуглеводи

курячий суп з картоплею
24,2 ккал
3,1 г
0,2 г
2,5 г

курячий суп з капустою (капусняк)
70,9 ккал
9,4 г
0,6 г
7,4 г

курячий суп-лапша
69,6 ккал
5,1 г
4,1 г
3,1 г

курячий суп з овочами
26,5 ккал
2,5 г
1,5 г
0,9 г

курячий суп з рисом
36,7 ккал
2,8 г
1,6 г
3,1 г

курячий суп з галушками
51,8 ккал
5,3 г
1 г
5,5 г

Курячий суп є найпопулярнішим і найулюбленішим блюдом багатьох росіян з самого раннього дитинства. Багато цінують страву за його дієтичні якості і легкість. Воно дуже наваристое, прозоре і апетитне. Без всякого сумніву можна стверджувати, що такі супи не тільки корисні, але і сытны.

Калорійність супу з куркою

Для людей, які дотримуються здорового харчування, суп на курячому бульйоні є основним блюдом денного раціону. Безумовно, шкірку з курки перед приготуванням страви необхідно обрізати. Адже саме шкірка додає калорії курячого супу.

Шкіра з тушки зрізається до процесу варіння. Адже під час закипання і кипіння бульйону в нього переходять шкідливі і жиросодержащие речовини. Щоб знизити калорійність курячого супу, потрібно кип’ятити бульйон протягом 15-20 хвилин, а потім злити перший бульйон і залити в каструлю свіжу воду. Саме на другому бульйоні готуються дієтичне курячі супчики, борщі і щі. Таким простим способом калорійність курячого супу можна звести до мінімуму.

Калорійність суп на курячому бульйоні буде менше, якщо в процесі приготування страви не робити засмажку з моркви і цибулі. Доведено, що це підвищує калорійність страви на третину. Адже зажарка на 20 відсотків складається з рослинного масла, яке є досить калорійним продуктом.

Скільки калорій в курячому супі? Перед тим, як відповісти на запитання, варто зауважити, що калорійність супу з курки залежить не тільки від способу приготування бульйону, але і від його складу. У 100 г овочевого супу з курки міститься близько 26,5 ккал. А ось калорії супу з курки з рисом наближаються до значення в 36,7 ккал.

Готуємо курячий суп «Затируха»

Основою курячого супу є бульйон. А як приготувати цей самий бульйон? Найголовнішим моментом є співвідношення м’яса і води. Для приготування наваристого і поживного бульйону знадобиться 1,5 літра води, 500 грамів м’яса курки, яйце, склянка борошна, одна морквина, одна цибулина середнього розміру, 2-3 картоплини, приправи, сіль, перець, спеції.

Приступимо до приготування. Варимо бульйон зі спеціями і травами. Періодично знімаємо піну. Через 30 хвилин після закипання до м’яса додаємо картоплю. Як вже говорилося вище, на те, скільки калорій в курячому супі, впливають допоміжні компоненти страви. Так, моркву і цибулю рекомендується додавати в свіжому вигляді і ближче до закінчення варіння.

В окремому посуді розбиваємо яйце, додаємо до нього 3 столові ложки води, все ретельно перемішуємо. Далі занурюємо чисті руки суміш з води і яйця, а потім в борошно, обтираем прилиплу суміш до рук, поки не закінчиться борошно і вода з яйцем. Для того щоб позбутися від зайвої муки, «Затируха» просівається через сито. Готове блюдо подається з сухариками або житнім хлібом. Калорійність супу з куркою в даному випадку сильно не постраждає.

Калорійність курячого супу з капустою

Борщ з куркою готувалися ще в часи Русі. Цікавий той факт, що щі були головною їжею для всіх: бідних і багатих. В період посту люди готували курячий суп з капустою (капусняк) без додавання м’яса і навіть курки.

Традиційні щі готуються на яловичому бульйоні. Така страва має дуже високу калорійність. Сьогодні ж дуже популярні щі, зварені на курячому бульйоні. Обумовлено це тим, що калорійність курячого супу з капустою зовсім невелика і складає близько 70,9 ккал. Щі — овочевий суп, дуже корисний для організму, містить масу корисних і незамінних для організму речовин.

Очевидно, що калорії супу з курки цілком прийнятні. Страву можна включати в щоденний раціон харчування при дієті. Приємного апетиту!

Ссылка на основную публикацию
"