Калорійність корейської моркви

 

продукт
калорійність
білки
жири
вуглеводи

морква
35 ккал
1,3 г
0,1 г
6,9 г

морква варена
25 ккал
0,8 г
0,3 г
5,0 г

корейська морква
134 ккал
0 м
9,0 г
12,9 г

корейська морква з грибами
71 ккал
1,3 г
5,0 г
5,7 г

корейська морква зі спаржею
95 ккал
1,5 г
7,1 г
6,1 г

корейська морква з капустою
113 ккал
0 м
9,0 г
5,3 г

Морква — це коренеплід, помаранчевий і солодкий. З того, що це овоч, і основну його частину складають вода і клітковина, випливає, що за калорійність морквини можна не турбуватися. Вона дуже низькокалорійна, і страви з неї підходять для дієти.

Скільки калорій в моркві

Калорійність морквини, як і інших овочів, невелика. Скільки калорій в моркві? Всього 35 ккал в сирому вигляді. В одній морквині калорій взагалі всього 10 ккал. Її зараховують до продуктів з негативною калорійністю». Насправді, нульовою калорійністю має тільки один продукт — вода. Негативна калорійність — це коли в організму калорій йде на переробку їжі більше, ніж є в самій їжі. Зазвичай це продукти, в яких багато клітковини, як у моркви та інших овочів. Але схуднути на дієті з таких продуктів не вдасться, так різниця в калоріях мінімальна. Але у морквини, крім низької калорійності, є маса інших корисних властивостей.

Корисні властивості моркви

Морква містить клітковину, бо покращує травлення. Для цього її потрібно їсти в сирому вигляді. Крім цього, в сирому вигляді в ній зберігається більше вітамінів.

У моркві дуже багато вітаміну А. Тому якщо нею зловживати, шкіра набуває помаранчевий відтінок. Вітамін А і Е, найкраще засвоюється з жирами, тому саме корисне вживання моркви — це салат з рослинним або вершковим маслом.

Крім вітаміну А, морква містить вітамін С і вітаміни групи Б. Тому морква називають «овочем для краси»: завдяки цим вітамінам зміцнюються нігті і волосся, очищається шкіра, зміцнюються зуби. Також морква допомагає нейтралізувати шкоду від ультрафіолетових променів.

Сік моркви покращує кровообіг, допомагає поліпшити зір, значно зменшує ризик появи інфаркту та інсульту.

Калорійність корейської моркви та її вплив на травлення

Калорійність корейської моркви в три рази вище, ніж у сирої моркви. Скільки калорій в корейської моркви: калорійність її становить приблизно 134 ккал на 100 грам. Це блюдо вважається низькокалорійним. Хтось вважає морквину по-корейськи салатом, хтось закускою, а хтось навіть приправою. Відбувається корейська морквина від корейського традиційного блюда кимчи і інших корейських закусок. В кимчи основним інгредієнтом є пекінська капуста, але після того, як її почали замінювати морквиною, морква по-корейськи стала навіть більш популярною, ніж оригінальне кімчі.

До складу морквини по-корейськи входить певний набір продуктів, основним інгредієнтом, звичайно, є морква. А ось приправи і спосіб приготування — від них і залежить те, чи буде це справжня морква по-корейськи або просто салат з моркви з приправами. Калорійність корейської морквини від інгредієнтів залежить мало, тому що все, що можна замінити в рецепті — це вид масла, але рослинні олії незначно відрізняються по калорійності. Класичні інгредієнти для корейської моркви:

  • сама морквина (краще вибирати морква середнього розміру);
  • приправи (часник, коріандр мелений, кунжут, мелений червоний перець, чорний перець);
  • оцет, сіль і цукор для маринаду;
  • ріпчасту цибулю і масло (цибуля використовується при прожарюванні олії і не кладеться в готову страву).

При приготуванні корейської моркви калорійність збільшується за рахунок масла, але всі корисні властивості моркви зберігаються. Наприклад, вітаміни С, А, В і РР. Вітамін А краще засвоюється разом з маслом, що містяться в моркві по-корейськи.

Крім того, морква по-корейськи має свої додаткові переваги: регулярне вживання в їжу корейської моркви зміцнює серцево-судинну систему. Але основна її властивість у тому, що морква по-корейськи сприяє поліпшенню травлення, допомагає шлунковому соку виділятися, посилює апетит. Тому морквину по-корейськи використовують як гарнір до м’ясних страв, допомагаючи таким чином шлунку перетравлювати важку їжу. Це також означає, що її не варто їсти на порожній шлунок, щоб не заробити проблем з шлунково-кишковим трактом.

Морква по-корейськи часто додають до інших страв по-корейськи, а якщо точніше — готують інші продукти разом з морквою. Скільки калорій в корейської моркви з іншими інгредієнтами? Калорійність корейської морквини зі спаржею» становить 95 ккал. Насправді білі волокнисті шматочки в цій страві — це не рослина спаржа, а соєвий продукт, і хоча він переважно складається з білків, він також володіє цінними для організму властивостями.

Ссылка на основную публикацию
"